Wir sind Anja und Stephan und haben Mitte 2011 mit unserer Schokoladen-Manufaktur eine kleine, aber feine Schokoladen-Werkstatt im schönen Ostseebad Boltenhagen eröffnet. Zunächst nur auf 18 Quadratmetern, aber mit der Zeit sind wir nun doch erwachsen geworden. Denn zunächst haben wir im April 2017 unseren Chocohelden-Shop im Ostseebad Kühlungsborn eröffnet. Dann haben wir unsere kleine Manufaktur in Boltenhagen aus den Kinderschuhen geholt und sind in größere Räumlichkeiten umgezogen. Anja ist zwar ein wenig wehmütig, ihren kleinen „Pippi Langstrumpf Laden“ verlassen zu haben, aber unser neuer ist auch richtig schön, schief und schick geworden. Versprochen. Nun ja, werdet ihr denken, Schokoladen-Manufakturen gibt es viele...
Aber unsere sind doch ein wenig anders.
WÜNSCH DIR WAS
In unserer kleinen Schokoladen-Manufaktur in Boltenhagen habt Ihr die Möglichkeit, Eure eigenen Schokoladentafeln aus über 30 verschiedenen Zutaten zusammenzustellen. Außerdem könnt ihr Eure Schokoladentafel z.B. mit kleinen rosa Zuckerherzchen, süßen Sternchen oder Blütenmix dekorieren lassen. Was sonst noch alles möglich ist, erfahrt ihr bei uns in der Manufaktur oder in unseren "Chocolate & Iceshakes" Shops. Gerne auch zu einem leckeren Choco Käffchen, einer schön cremigen Trinkschokolade oder einem coolen Iceshake.
Du fragst dich warum diese Wunschschokolade genau diesen Namen gekriegt hat? Naja dann bestell dir doch einfach mal diese Kreation aus fruchtigen, süßen Erdbeerstückchen und scharfen Chiliflocken... Du wirst schon sehen! …und wenn die Tafel für dein Goldstück sein soll, haben wir hier mit kleinen Goldperlen und unserem Blüten-Mix doch genau die richtige Dekoration.Zutaten: Vollmilchschokolade, Erdbeerstückchen, geschrotete Chiliflocken, Zuckerperlen, getrocknete Blüten
Schokolade ist purer Genuss. Richtig genussvoll wird das ganze mit unserer hochwertigen Chocohelden-Schokolade. Feinste Edelkuvertüre, die von uns in unseren Manufakturen in reiner Handarbeit zu euren WunschSchokoladen gegossen wird. Feinste Schokolade, egal ob Vollmilch, Zartbitter oder Weiße, muss sorgfältig verarbeitet werden. Fernab von Industrieproduktionen schmelzen wir zunächst die Schokolade um dann den Schritt der Temperierung einzuleiten. Hierbei wird die flüssige Schokolade zunächst langsam auf eine Temperatur von ca. 45 Grad erhitz um dann langsam wieder auf eine Temperatur von 30 bis 31 Grad heruntergekühlt zu werden. Dieser Schritt ist je nach Schokoladensorte unterschiedlich und muss sorgsam überwacht werden. Sobald die jeweilige Kuvertüre die richtige Verarbeitungstemperatur erreicht hat, beginnen wir die Zutaten für die Schokoladentafeln abzuwiegen und jede einzelnen Tafeln von Hand anzufertigen. Hierbei wird die Schokolade mit den entsprechenden Zutaten händisch vermischt und dann in die Tafelform gegossen. Wir legen hierbei sehr viel Wert darauf, dass die Zutaten untergemischt werden und nicht einfach auf die flüssige Schokolade aufgestreut werden. Soll ja nicht nur gut aussehen, sondern vor allem auch schmecken. Natürlich wird bei unseren hübsch gemachten Schokoladentafeln die Dekoration auch per Hand aufgelegt. Jedes Herzchen oder Sternchen einzeln, wie sich das gehört. Nachdem die Schokolade mit den jeweiligen Zutaten in die Form gegossen wurde, wird diese bei einer Temperatur von ca. 12-13 Grad langsam herab gekühlt. Auch hier ist es extrem wichtig die richtige Abkühltemperatur einzuhalten damit eure Schokolade den richtigen „Knack“ und Glanz erhält. Dieser Vorgang dauert bis zu einer Stunde. Wir sind aber noch lange nicht mit der Handarbeit zu ende. Denn nach dem Abkühlen kommt der nächste Vorgang, das sogenannte Austafeln. Hierbei wird jede einzelne Tafel mit der Hand aus der Schokoladenform gestürzt und in einem Aroma-Schutzbeutel verpack. Dieser sorgt dafür, dass die Schokolade schön frisch und knackig bleibt, den Aromatischen Duft und den einzigartigen Chocohelden-Geschmack behält. Mit dem letzten Schritt wird die Schokoladentafel dann in die unsere schönen, bunten Kartonage verpackt. Übrigens, auch unsere Manufakturware, die sogenannten „kleinen SüchtigMacher“ stellen wir allesamt per Hand einzeln her. Hier sieht es dann ungefähr wie bei Oma beim Plätzchenbacken aus. Jeder einzelne Choco Flakes, jeder Choco Knusper oder auch unsere Choco Monds werden ausschließlich per Hand gemacht. Auch hier wird zunächst die Schokolade mit den jeweiligen Zutaten vermischt, dann werden die kleinen Süßigkeiten einzeln geformt und zum Auskühlen auf ein Blech gelegt. Danach werden die kleinen „Süßen“ für euch per Hand verpackt.
Ganze Espressobohnen sind dir zu krass? Das knackige muss nicht unbedingt sein, aber du liebst den Kaffeegeschmack? Kein Problem, wir haben die Bohnen auch gemahlen und in Vollmilchschokolade hast du zwar einen kräftigen Espressogeschmack, der aber durch die süße Note der Vollmilchschokolade etwas gebändigt wird.
Soll ich euch mal verraten wie es dazu kam, das wir zerbröselte Amarettinis in Schokolade rühren? Wir waren mit unserem Junior im Großhandel und er hat gebittet und gebettelt eine 1,5kg Packung Amarettinis zu kriegen. Wir haben sie dann also mitgenommen und zuhause kam Anja dann auf den Gedanken, man könne sie ja in Schokolade rühren. Der Junior sagte dann nur, die seien aber viel zu groß und hat mit voller Kraft auf die Packung gehauen. Raus kamen gebröselte Amarettinis... Überall in unserer Wohnung. Das ist mal kreatives Arbeiten par excellence! So, aber warum nur Kaffeekekse? Wenn dann richtig, also gibts zusätzlich noch sehr hochwertig verarbeitete gemahlene Espressobohnen rein und Blüten und kristallisierte Veilchenblüten drauf. Und schon ist deine Wunschschokolade fertig!Zutaten: Vollmilchschokolade, Amarettini-Kekse, gemahlene Espressobohnen, Blüten-Mix, kristallisierte Veilchenblüten
Schokolade ist purer Genuss. Richtig genussvoll wird das ganze mit unserer hochwertigen Chocohelden-Schokolade. Feinste Edelkuvertüre, die von uns in unseren Manufakturen in reiner Handarbeit zu euren WunschSchokoladen gegossen wird. Feinste Schokolade, egal ob Vollmilch, Zartbitter oder Weiße, muss sorgfältig verarbeitet werden. Fernab von Industrieproduktionen schmelzen wir zunächst die Schokolade um dann den Schritt der Temperierung einzuleiten. Hierbei wird die flüssige Schokolade zunächst langsam auf eine Temperatur von ca. 45 Grad erhitz um dann langsam wieder auf eine Temperatur von 30 bis 31 Grad heruntergekühlt zu werden. Dieser Schritt ist je nach Schokoladensorte unterschiedlich und muss sorgsam überwacht werden. Sobald die jeweilige Kuvertüre die richtige Verarbeitungstemperatur erreicht hat, beginnen wir die Zutaten für die Schokoladentafeln abzuwiegen und jede einzelnen Tafeln von Hand anzufertigen. Hierbei wird die Schokolade mit den entsprechenden Zutaten händisch vermischt und dann in die Tafelform gegossen. Wir legen hierbei sehr viel Wert darauf, dass die Zutaten untergemischt werden und nicht einfach auf die flüssige Schokolade aufgestreut werden. Soll ja nicht nur gut aussehen, sondern vor allem auch schmecken. Natürlich wird bei unseren hübsch gemachten Schokoladentafeln die Dekoration auch per Hand aufgelegt. Jedes Herzchen oder Sternchen einzeln, wie sich das gehört. Nachdem die Schokolade mit den jeweiligen Zutaten in die Form gegossen wurde, wird diese bei einer Temperatur von ca. 12-13 Grad langsam herab gekühlt. Auch hier ist es extrem wichtig die richtige Abkühltemperatur einzuhalten damit eure Schokolade den richtigen „Knack“ und Glanz erhält. Dieser Vorgang dauert bis zu einer Stunde. Wir sind aber noch lange nicht mit der Handarbeit zu ende. Denn nach dem Abkühlen kommt der nächste Vorgang, das sogenannte Austafeln. Hierbei wird jede einzelne Tafel mit der Hand aus der Schokoladenform gestürzt und in einem Aroma-Schutzbeutel verpack. Dieser sorgt dafür, dass die Schokolade schön frisch und knackig bleibt, den Aromatischen Duft und den einzigartigen Chocohelden-Geschmack behält. Mit dem letzten Schritt wird die Schokoladentafel dann in die unsere schönen, bunten Kartonage verpackt. Übrigens, auch unsere Manufakturware, die sogenannten „kleinen SüchtigMacher“ stellen wir allesamt per Hand einzeln her. Hier sieht es dann ungefähr wie bei Oma beim Plätzchenbacken aus. Jeder einzelne Choco Flakes, jeder Choco Knusper oder auch unsere Choco Monds werden ausschließlich per Hand gemacht. Auch hier wird zunächst die Schokolade mit den jeweiligen Zutaten vermischt, dann werden die kleinen Süßigkeiten einzeln geformt und zum Auskühlen auf ein Blech gelegt. Danach werden die kleinen „Süßen“ für euch per Hand verpackt.
Wenn man Cappuccino trinkt kriegt man immer das Gefühl, man sitze mitten in Florenz, in einem kleinen Cafe in der Sonne. Wenn du dieses Gefühl, diesen Geschmack auch zuhause auf der Couch willst, dann hast du deine individuelle Heldentafel gefunden.
Mhmmm, lecker! Fluffig, süß und ein bisschen nussig. Klingt doch verführerisch, nichtwahr? Das kommt raus, wenn wir dir eine Vollmilch Heldentafel mit Marshmallows und Haselnusskrokant machen! Glaubst du nicht? Dann probier es doch einfach mal aus.
Es muss ja nicht immer nur süß sein, damit es lecker ist, also haben wir knackige Butterkekse und kunterbunte Schokolinsen genommen und sie ganz individuell und nur für dich in eine Zartbitter Schokoladentafel gerührt.
Mit dieser Wunschschokolade geht dein Wunsch nach Sommer das ganze Jahr über in Erfüllung. Jedes Stückchen gibt dir ein kleines bisschen Sommer, direkt auf die Couch. Tag für Tag. Tafel für Tafel.
Klassik trifft Impressionismus. Walnuss mit Sonnenblumenkernen in Salz und Honig geröstet. Zwei nussige Aromen, und im Nachgeschmack leicht süß und salzig. Die süßliche Note wird durch unsere Vollmilch Schoki nochmal unterstrichen. Schmeckt einfach zweifach.
Scharfe Schokolade ist ja nichts neues, aber wir finden, dass gemahlene Espressobohnen aromatisch toll dazu passen, denn sie geben der süßlich-scharfen Vollmilch-Chili Schokolade noch einen schönen herben Kick.
Aruba, Jamaica, oh I want to take the SCHOKOLADE! Jeder bissen fühlt sich an wie ein Schritt am weißen Strand von Kokomo. Glaubst du nicht? Frag doch die Beach Boys!
Sie schmecken wie Veilchen riechen... und süß! Genial, oder? Und wenn wir das ganze dann in unsere Vollmilchschokolade einrühren, dann wird das richtig Bombe! Wie ein süßer Blumenstrauß zum Naschen und verschenken.
Richtig süß! Richtig fruchtig! Richtig gut! Das ist die Heldentafel aus weißer Schokolade, Erdbeer- und Mangostückchen. Stück für Stück wirst du dich ärgern nur eine bestellt zu haben. Also mach's richtig und bestell gleich zwei!
Trau dich ruhig mal hart zu sein! Wenn du an Tabascoflaschen lutschst und Jalapenos in dein Müsli mischst, dann ist genau diese Tafel deine Wunschschokolade!
Du kannst den süßen Seiten des Lebens einfach nicht entsagen, aber Vollmilchschokolade ist irgendwie doof, weil sie nicht herb und kakaoig genug ist? Wir erfüllen jedem seinen individuellen Wunsch (fast) von den Augen ab und haben uns ans Werk gemacht, dir deinen Wunschschokoladen-Traum zu erfüllen. Das ist dabei rausgekommen.
Du stehst auf Sweet, Salty und Crunchy? Dann willst du genau diese Tafel! Die angenehme süße unserer Vollmilchkuvertüre zusammen mit den in Salz und Honig gerösteten Sonnenblumenkernen ergibt zusammen eine Kreation, bei der der Geschmack von den Sonnenblumenkernen besonders zur Geltung kommt.
Standard-Schokolade ist doof? Du willst malwieder ein süßes, ganz besonderes Erlebnis? Wir haben dir dein individuelles Geschmackserlebnis auf den Leib geschneidert und eine unglaublich süße, knackige und etwas klebrige Verführung kreiert. Eine weiße Tafel mit fanzösischem Crepebruch und geraspeltem Nougat.
Wusstest du, dass die Ananas zu früheren Zeiten als Heilmittel genutzt wurde? Den Gedanken haben wir mal aufgegriffen. Schokolade macht bekanntlich glücklich und für dein Seelenheil haben wir Ananasstückchen untergemischt.
Vier Dinge, die dich in den Schokoladenhimmel befördern? Marshmallows, Zuckerstreusel und Butterkekse in Zartbitterschokolade. Warum? Weil man viel viel Süßkram ganz klasse in herber Schokolade platzieren kann. Dadurch ensteht ein Geschmackserlebnis, dass dich aus den Socken haut.
Guten Freunden gibt man ein? ...Falsch! Schokolade gibt man ihnen! Mit vielen Haselnüssen! Denn mit einer Nuss ist auch keinem geholfen. Oder hast du jemals auf der Couch gesessen und gedacht: "Ein Stückchen, aber nicht mehr!" ? Siehste!
Die Italiener lieben das Leben und seine süßen Vorzüge. Ob es um Essen, trinken oder ganz andere Versuchungen geht. Genau dieses Lebensgefühl wollen wir dir in deinen Alltag bringen und da wir Chocohelden sind, können wir das am besten mit Schokolade. Mit Vollmilchschokolade, verfeinert durch Cappuccino Drops und gebröselte Amarettinikekse.
Wir wissen mittlerweile, dass viele von den Lütten auch gerne zur Zartbitterschokolade greifen, dann aber natürlich mit bunten Zuckerstreuseln und Schokolinsen. Zu bitter soll es dann ja auch nicht sein. Und um deinem kleinen eine richtige Freude zu machen haben wir eine Zartbitter Geburtstagstafel kreiert. Mit Kerze und allem Drum und dran. Cool, oder?Zutaten: Zartbitterschokolade, Zuckerstreusel, Schokolinsen, Zuckerherzchen, Zuckerblümchen, Kerzenhalter aus Zuckerguß (Kerze nicht essbar!)
Schokolade ist purer Genuss. Richtig genussvoll wird das ganze mit unserer hochwertigen Chocohelden-Schokolade. Feinste Edelkuvertüre, die von uns in unseren Manufakturen in reiner Handarbeit zu euren WunschSchokoladen gegossen wird. Feinste Schokolade, egal ob Vollmilch, Zartbitter oder Weiße, muss sorgfältig verarbeitet werden. Fernab von Industrieproduktionen schmelzen wir zunächst die Schokolade um dann den Schritt der Temperierung einzuleiten. Hierbei wird die flüssige Schokolade zunächst langsam auf eine Temperatur von ca. 45 Grad erhitz um dann langsam wieder auf eine Temperatur von 30 bis 31 Grad heruntergekühlt zu werden. Dieser Schritt ist je nach Schokoladensorte unterschiedlich und muss sorgsam überwacht werden. Sobald die jeweilige Kuvertüre die richtige Verarbeitungstemperatur erreicht hat, beginnen wir die Zutaten für die Schokoladentafeln abzuwiegen und jede einzelnen Tafeln von Hand anzufertigen. Hierbei wird die Schokolade mit den entsprechenden Zutaten händisch vermischt und dann in die Tafelform gegossen. Wir legen hierbei sehr viel Wert darauf, dass die Zutaten untergemischt werden und nicht einfach auf die flüssige Schokolade aufgestreut werden. Soll ja nicht nur gut aussehen, sondern vor allem auch schmecken. Natürlich wird bei unseren hübsch gemachten Schokoladentafeln die Dekoration auch per Hand aufgelegt. Jedes Herzchen oder Sternchen einzeln, wie sich das gehört. Nachdem die Schokolade mit den jeweiligen Zutaten in die Form gegossen wurde, wird diese bei einer Temperatur von ca. 12-13 Grad langsam herab gekühlt. Auch hier ist es extrem wichtig die richtige Abkühltemperatur einzuhalten damit eure Schokolade den richtigen „Knack“ und Glanz erhält. Dieser Vorgang dauert bis zu einer Stunde. Wir sind aber noch lange nicht mit der Handarbeit zu ende. Denn nach dem Abkühlen kommt der nächste Vorgang, das sogenannte Austafeln. Hierbei wird jede einzelne Tafel mit der Hand aus der Schokoladenform gestürzt und in einem Aroma-Schutzbeutel verpack. Dieser sorgt dafür, dass die Schokolade schön frisch und knackig bleibt, den Aromatischen Duft und den einzigartigen Chocohelden-Geschmack behält. Mit dem letzten Schritt wird die Schokoladentafel dann in die unsere schönen, bunten Kartonage verpackt. Übrigens, auch unsere Manufakturware, die sogenannten „kleinen SüchtigMacher“ stellen wir allesamt per Hand einzeln her. Hier sieht es dann ungefähr wie bei Oma beim Plätzchenbacken aus. Jeder einzelne Choco Flakes, jeder Choco Knusper oder auch unsere Choco Monds werden ausschließlich per Hand gemacht. Auch hier wird zunächst die Schokolade mit den jeweiligen Zutaten vermischt, dann werden die kleinen Süßigkeiten einzeln geformt und zum Auskühlen auf ein Blech gelegt. Danach werden die kleinen „Süßen“ für euch per Hand verpackt.
Diese Nuss-Kreation sorgt dafür, dass du den nussig-süßlichen Geschmack der Cashewkerne gepaart mit unserer leckeren Zartbitterschoki genießen kannst. Schokolade und Nuss funktioniert immer.
Klingt doch auch mal schön... Ein "gesunder" ;) Klassiker. In feiner herber Zartbitterschokolade findest du hier knackig-nussige Walnüsse und fruchtig-scharfe Ingwerstückchen. Das klingt ja wirklich schon fast richtig gesund. Natürlich tun die kristallisierten Rosenblüten und unsere kleinen Zuckerherzchen ihr Übriges dazu, falls es ein Geschenk werden soll. Da braucht es nicht einmal mehr den "Cheat-Day" um diese Wunschschokolade zu genießen.Zutaten: Zartbitterschokolade, Walnüsse, Ingwerstückchen, Zuckerherzchen, kristallisierte Rosenblüten
Schokolade ist purer Genuss. Richtig genussvoll wird das ganze mit unserer hochwertigen Chocohelden-Schokolade. Feinste Edelkuvertüre, die von uns in unseren Manufakturen in reiner Handarbeit zu euren WunschSchokoladen gegossen wird. Feinste Schokolade, egal ob Vollmilch, Zartbitter oder Weiße, muss sorgfältig verarbeitet werden. Fernab von Industrieproduktionen schmelzen wir zunächst die Schokolade um dann den Schritt der Temperierung einzuleiten. Hierbei wird die flüssige Schokolade zunächst langsam auf eine Temperatur von ca. 45 Grad erhitz um dann langsam wieder auf eine Temperatur von 30 bis 31 Grad heruntergekühlt zu werden. Dieser Schritt ist je nach Schokoladensorte unterschiedlich und muss sorgsam überwacht werden. Sobald die jeweilige Kuvertüre die richtige Verarbeitungstemperatur erreicht hat, beginnen wir die Zutaten für die Schokoladentafeln abzuwiegen und jede einzelnen Tafeln von Hand anzufertigen. Hierbei wird die Schokolade mit den entsprechenden Zutaten händisch vermischt und dann in die Tafelform gegossen. Wir legen hierbei sehr viel Wert darauf, dass die Zutaten untergemischt werden und nicht einfach auf die flüssige Schokolade aufgestreut werden. Soll ja nicht nur gut aussehen, sondern vor allem auch schmecken. Natürlich wird bei unseren hübsch gemachten Schokoladentafeln die Dekoration auch per Hand aufgelegt. Jedes Herzchen oder Sternchen einzeln, wie sich das gehört. Nachdem die Schokolade mit den jeweiligen Zutaten in die Form gegossen wurde, wird diese bei einer Temperatur von ca. 12-13 Grad langsam herab gekühlt. Auch hier ist es extrem wichtig die richtige Abkühltemperatur einzuhalten damit eure Schokolade den richtigen „Knack“ und Glanz erhält. Dieser Vorgang dauert bis zu einer Stunde. Wir sind aber noch lange nicht mit der Handarbeit zu ende. Denn nach dem Abkühlen kommt der nächste Vorgang, das sogenannte Austafeln. Hierbei wird jede einzelne Tafel mit der Hand aus der Schokoladenform gestürzt und in einem Aroma-Schutzbeutel verpack. Dieser sorgt dafür, dass die Schokolade schön frisch und knackig bleibt, den Aromatischen Duft und den einzigartigen Chocohelden-Geschmack behält. Mit dem letzten Schritt wird die Schokoladentafel dann in die unsere schönen, bunten Kartonage verpackt. Übrigens, auch unsere Manufakturware, die sogenannten „kleinen SüchtigMacher“ stellen wir allesamt per Hand einzeln her. Hier sieht es dann ungefähr wie bei Oma beim Plätzchenbacken aus. Jeder einzelne Choco Flakes, jeder Choco Knusper oder auch unsere Choco Monds werden ausschließlich per Hand gemacht. Auch hier wird zunächst die Schokolade mit den jeweiligen Zutaten vermischt, dann werden die kleinen Süßigkeiten einzeln geformt und zum Auskühlen auf ein Blech gelegt. Danach werden die kleinen „Süßen“ für euch per Hand verpackt.
Sieht aus wie eine weiße Mondlandschaft, Marshmallows sei Dank und ist bunt wie eh und je. Stück für Stück hebt sie dich in die Lüfte. Bis auf Wolke sieben und wieder zurück.
Was ist wohl besser, als eine Vollmilch-Chili-Ingwer Schokoladentafel? Genau! Eine Vollmilch-Mango-Chili-Ingwer Schokoladentafel. So einfach und doch so brilliant, denn die Mangostückchen lockern den leicht herben und scharfen Geschmack auf und verpassen dieser Kreation so eine etwas stärkere fruchtig-süße Note. Und mit kleinen Zuckerherzchen und kristallisierten Rosenblüten das richtige Geschenke für deine Liebsten.Zutaten: Vollmilchschokolade, Ingwerstückchen, Mangostückchen, geschroteter Chili.
Schokolade ist purer Genuss. Richtig genussvoll wird das ganze mit unserer hochwertigen Chocohelden-Schokolade. Feinste Edelkuvertüre, die von uns in unseren Manufakturen in reiner Handarbeit zu euren WunschSchokoladen gegossen wird. Feinste Schokolade, egal ob Vollmilch, Zartbitter oder Weiße, muss sorgfältig verarbeitet werden. Fernab von Industrieproduktionen schmelzen wir zunächst die Schokolade um dann den Schritt der Temperierung einzuleiten. Hierbei wird die flüssige Schokolade zunächst langsam auf eine Temperatur von ca. 45 Grad erhitz um dann langsam wieder auf eine Temperatur von 30 bis 31 Grad heruntergekühlt zu werden. Dieser Schritt ist je nach Schokoladensorte unterschiedlich und muss sorgsam überwacht werden. Sobald die jeweilige Kuvertüre die richtige Verarbeitungstemperatur erreicht hat, beginnen wir die Zutaten für die Schokoladentafeln abzuwiegen und jede einzelnen Tafeln von Hand anzufertigen. Hierbei wird die Schokolade mit den entsprechenden Zutaten händisch vermischt und dann in die Tafelform gegossen. Wir legen hierbei sehr viel Wert darauf, dass die Zutaten untergemischt werden und nicht einfach auf die flüssige Schokolade aufgestreut werden. Soll ja nicht nur gut aussehen, sondern vor allem auch schmecken. Natürlich wird bei unseren hübsch gemachten Schokoladentafeln die Dekoration auch per Hand aufgelegt. Jedes Herzchen oder Sternchen einzeln, wie sich das gehört. Nachdem die Schokolade mit den jeweiligen Zutaten in die Form gegossen wurde, wird diese bei einer Temperatur von ca. 12-13 Grad langsam herab gekühlt. Auch hier ist es extrem wichtig die richtige Abkühltemperatur einzuhalten damit eure Schokolade den richtigen „Knack“ und Glanz erhält. Dieser Vorgang dauert bis zu einer Stunde. Wir sind aber noch lange nicht mit der Handarbeit zu ende. Denn nach dem Abkühlen kommt der nächste Vorgang, das sogenannte Austafeln. Hierbei wird jede einzelne Tafel mit der Hand aus der Schokoladenform gestürzt und in einem Aroma-Schutzbeutel verpack. Dieser sorgt dafür, dass die Schokolade schön frisch und knackig bleibt, den Aromatischen Duft und den einzigartigen Chocohelden-Geschmack behält. Mit dem letzten Schritt wird die Schokoladentafel dann in die unsere schönen, bunten Kartonage verpackt. Übrigens, auch unsere Manufakturware, die sogenannten „kleinen SüchtigMacher“ stellen wir allesamt per Hand einzeln her. Hier sieht es dann ungefähr wie bei Oma beim Plätzchenbacken aus. Jeder einzelne Choco Flakes, jeder Choco Knusper oder auch unsere Choco Monds werden ausschließlich per Hand gemacht. Auch hier wird zunächst die Schokolade mit den jeweiligen Zutaten vermischt, dann werden die kleinen Süßigkeiten einzeln geformt und zum Auskühlen auf ein Blech gelegt. Danach werden die kleinen „Süßen“ für euch per Hand verpackt.
Was die Leute am meisten an Nougat lieben? Das es so schön süß ist und zwischen den Zähnen klebt. Irgendwie ist das einfach ein geiles Gefühl. Wir verarbeiten in dieser Schokolade französischen, geraspelten Nougat, der einen schönen Kontrast zu den knackigen und herben Espressobohnen und der Zartbitterschokolade setzt. ...und für alle, die es ein wenig dekadenter mögen: 22 Karat Echtgoldflocken und kristallisierte Veilchenblüten setzten noch einen besonderen Akzent.Zutaten: Zartbitterschokolade, geraspelter franz. Nougat, ganze Espressobohnen, kristalliserte Veilchenblüten, 22 Karat Echtgold
Schokolade ist purer Genuss. Richtig genussvoll wird das ganze mit unserer hochwertigen Chocohelden-Schokolade. Feinste Edelkuvertüre, die von uns in unseren Manufakturen in reiner Handarbeit zu euren WunschSchokoladen gegossen wird. Feinste Schokolade, egal ob Vollmilch, Zartbitter oder Weiße, muss sorgfältig verarbeitet werden. Fernab von Industrieproduktionen schmelzen wir zunächst die Schokolade um dann den Schritt der Temperierung einzuleiten. Hierbei wird die flüssige Schokolade zunächst langsam auf eine Temperatur von ca. 45 Grad erhitz um dann langsam wieder auf eine Temperatur von 30 bis 31 Grad heruntergekühlt zu werden. Dieser Schritt ist je nach Schokoladensorte unterschiedlich und muss sorgsam überwacht werden. Sobald die jeweilige Kuvertüre die richtige Verarbeitungstemperatur erreicht hat, beginnen wir die Zutaten für die Schokoladentafeln abzuwiegen und jede einzelnen Tafeln von Hand anzufertigen. Hierbei wird die Schokolade mit den entsprechenden Zutaten händisch vermischt und dann in die Tafelform gegossen. Wir legen hierbei sehr viel Wert darauf, dass die Zutaten untergemischt werden und nicht einfach auf die flüssige Schokolade aufgestreut werden. Soll ja nicht nur gut aussehen, sondern vor allem auch schmecken. Natürlich wird bei unseren hübsch gemachten Schokoladentafeln die Dekoration auch per Hand aufgelegt. Jedes Herzchen oder Sternchen einzeln, wie sich das gehört. Nachdem die Schokolade mit den jeweiligen Zutaten in die Form gegossen wurde, wird diese bei einer Temperatur von ca. 12-13 Grad langsam herab gekühlt. Auch hier ist es extrem wichtig die richtige Abkühltemperatur einzuhalten damit eure Schokolade den richtigen „Knack“ und Glanz erhält. Dieser Vorgang dauert bis zu einer Stunde. Wir sind aber noch lange nicht mit der Handarbeit zu ende. Denn nach dem Abkühlen kommt der nächste Vorgang, das sogenannte Austafeln. Hierbei wird jede einzelne Tafel mit der Hand aus der Schokoladenform gestürzt und in einem Aroma-Schutzbeutel verpack. Dieser sorgt dafür, dass die Schokolade schön frisch und knackig bleibt, den Aromatischen Duft und den einzigartigen Chocohelden-Geschmack behält. Mit dem letzten Schritt wird die Schokoladentafel dann in die unsere schönen, bunten Kartonage verpackt. Übrigens, auch unsere Manufakturware, die sogenannten „kleinen SüchtigMacher“ stellen wir allesamt per Hand einzeln her. Hier sieht es dann ungefähr wie bei Oma beim Plätzchenbacken aus. Jeder einzelne Choco Flakes, jeder Choco Knusper oder auch unsere Choco Monds werden ausschließlich per Hand gemacht. Auch hier wird zunächst die Schokolade mit den jeweiligen Zutaten vermischt, dann werden die kleinen Süßigkeiten einzeln geformt und zum Auskühlen auf ein Blech gelegt. Danach werden die kleinen „Süßen“ für euch per Hand verpackt.
Du kannst den süßen Seiten des Lebens einfach nicht entsagen, aber Vollmilchschokolade ist irgendwie doof, weil sie nicht herb und kakaoig genug ist? Wir erfüllen jedem seinen individuellen Wunsch (fast) von den Augen ab und haben uns ans Werk gemacht, dir deinen Wunschschokoladen-Traum zu erfüllen. Das ist dabei rausgekommen.
Wer Schlumpfinchen's Gedenktafel zwar richtig geil, aber vielleicht doch etwas zu süß findet oder einfach auf Zartbitterschokolade steht, der wird mit dem düsteren Schlumpfinchen glücklich. Also komm auf die dunkle Seite und probier mal Butterkekse und Nougat gepaart mit gebrannten Mandeln und Karamelldrops! …und da wir auch der dunkeln Seite von Schlumpfinchen viel Glück und Liebe wünschen, gibt´s natürlich noch ein Marzipan-Kleeblatt und kleine, süße Herzchen oben drauf.Zutaten: Zartbitterschokolade, Karamell-Drops, gebrannte Mandeln, geraspelter franz. Nougat, Butterkekse, Marzipan-Kleeblatt, Zuckerherzchen
Schokolade ist purer Genuss. Richtig genussvoll wird das ganze mit unserer hochwertigen Chocohelden-Schokolade. Feinste Edelkuvertüre, die von uns in unseren Manufakturen in reiner Handarbeit zu euren WunschSchokoladen gegossen wird. Feinste Schokolade, egal ob Vollmilch, Zartbitter oder Weiße, muss sorgfältig verarbeitet werden. Fernab von Industrieproduktionen schmelzen wir zunächst die Schokolade um dann den Schritt der Temperierung einzuleiten. Hierbei wird die flüssige Schokolade zunächst langsam auf eine Temperatur von ca. 45 Grad erhitz um dann langsam wieder auf eine Temperatur von 30 bis 31 Grad heruntergekühlt zu werden. Dieser Schritt ist je nach Schokoladensorte unterschiedlich und muss sorgsam überwacht werden. Sobald die jeweilige Kuvertüre die richtige Verarbeitungstemperatur erreicht hat, beginnen wir die Zutaten für die Schokoladentafeln abzuwiegen und jede einzelnen Tafeln von Hand anzufertigen. Hierbei wird die Schokolade mit den entsprechenden Zutaten händisch vermischt und dann in die Tafelform gegossen. Wir legen hierbei sehr viel Wert darauf, dass die Zutaten untergemischt werden und nicht einfach auf die flüssige Schokolade aufgestreut werden. Soll ja nicht nur gut aussehen, sondern vor allem auch schmecken. Natürlich wird bei unseren hübsch gemachten Schokoladentafeln die Dekoration auch per Hand aufgelegt. Jedes Herzchen oder Sternchen einzeln, wie sich das gehört. Nachdem die Schokolade mit den jeweiligen Zutaten in die Form gegossen wurde, wird diese bei einer Temperatur von ca. 12-13 Grad langsam herab gekühlt. Auch hier ist es extrem wichtig die richtige Abkühltemperatur einzuhalten damit eure Schokolade den richtigen „Knack“ und Glanz erhält. Dieser Vorgang dauert bis zu einer Stunde. Wir sind aber noch lange nicht mit der Handarbeit zu ende. Denn nach dem Abkühlen kommt der nächste Vorgang, das sogenannte Austafeln. Hierbei wird jede einzelne Tafel mit der Hand aus der Schokoladenform gestürzt und in einem Aroma-Schutzbeutel verpack. Dieser sorgt dafür, dass die Schokolade schön frisch und knackig bleibt, den Aromatischen Duft und den einzigartigen Chocohelden-Geschmack behält. Mit dem letzten Schritt wird die Schokoladentafel dann in die unsere schönen, bunten Kartonage verpackt. Übrigens, auch unsere Manufakturware, die sogenannten „kleinen SüchtigMacher“ stellen wir allesamt per Hand einzeln her. Hier sieht es dann ungefähr wie bei Oma beim Plätzchenbacken aus. Jeder einzelne Choco Flakes, jeder Choco Knusper oder auch unsere Choco Monds werden ausschließlich per Hand gemacht. Auch hier wird zunächst die Schokolade mit den jeweiligen Zutaten vermischt, dann werden die kleinen Süßigkeiten einzeln geformt und zum Auskühlen auf ein Blech gelegt. Danach werden die kleinen „Süßen“ für euch per Hand verpackt.
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